Obst trocknen

Simon

Sie möchten ab heute ihr Obst dörren, also selbst ihr Obst trocknen? Deshalb haben Sie sich dazu entschieden einen Obsttrockner zu kaufen?

In diesem Beitrag lernen Sie alles über das Trocken von Obst, darüber hinaus zeigen wir Ihnen die wesentlichen Vorteile eines Obsttrockners.

Testsieger

ROMMELSBACHER DA 750

Mit diesem Dörrautomaten können Obst, Gemüse, Pilze oder Kräuter besonders schonend konserviert werden.

Das Heizgebläse sorgt für permanent aktive Warmluftzirkulation und die konstante Temperatur für gleichmäßige Ergebnisse.

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Preis-Leistung

BIELMEIER 601127

Der Bielmeier Dörrautomat BHG 601 dient zur schonenden Haltbarmachung durch Wasserentzug von Obst, Kräutern, Früchten, Pilzen, Fleisch, uvm. Geschmack und Nährstoffe bleiben erhalten.

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Hendi 229002

Mit dem 6 Blechen Dörrautomat von HENDI können Sie leckere getrocknete Obst- und Gemüsesnacks, sowie Trockenfleisch herstellen.

Die leistungsstarke 500-Watt-Heizung und der Lüfter sorgen für die Steuerung der Luftzirkulation für ein gleichmäßiges Trocknungsergebnis.

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Das Wichtigste im Überblick

  • Sie möchten ab heute ihr Obst dörren, also selber ihr Obst trocknen? Deshalb haben Sie sich dazu entschieden einen Obsttrockner zu kaufen? Dann führe ich Sie durch den Dschungel von Obst, Obsttrockner bis hin zu getrockneten Früchten.

    Erfahren Sie mehr über die Möglichkeiten, die dieses alte Verfahren Ihnen ermöglicht. Bald schon wissen Sie, wie sie ihre Früchte trocknen können.

  • Für den Hausgebrauch können Sie zwischen verschiedenen Herstellungsmethoden wählen. Alle Geräte haben einen Punkt gemeinsam, sie entziehen dem Obst die Feuchtigkeit und trocknet damit die Früchte.

    Hierzu finden sie viele verschiedene Ausführungen dieser Dörrgeräte im Handel. Mit diesen Geräten ist es für Sie eine Leichtigkeit, ihr Obst selber zu trocknen.

  • Die Geräte unterscheiden sich in der Watt Zahl und in der Größe. Mit der Größe variieren die Roste, auf die das Obst gelegt wird.

    Die Roste können sie sich wie in einem Backofen vorstellen. Einfach erklärt: Es ähnelt dem Prinzip eines Backofens.

    Auch wenn sie alternativ ihren Backofen verwenden könnten, erfahren Sie später, warum Sie dies besser unterlassen sollten.

Der Anschaffungspreis den Sie bei einem Dörrautomat Test finden, beginnt bei 30 € und nach oben ist alles offen.

Die Größe des Obsttrockners richtet sich an der Menge von Obst, das Sie trocknen möchten. Wichtige Entscheidungspunkte sollten Sie beim Dörrautomat kaufen beachten?

Die Lautstärke, Tag- oder Nachmodus vorhanden, wo soll das Gerät stehen (wie viel Platz habe ich dort?) und was wünsche ich mir für die Optik? Der Dörrautomat der Firma Klarstein ist schon für kleines Geld zu erwerben.

Dieses Gerät trocknet nicht nur Obst, sondern auch Gemüse und Fleisch. Das Gerät arbeitet mit einer Heizleistung von 250 Grad. Der Obsttrockner besitzt einen Timer und bringt damit Flexibilität mit.

Obst trocknen, das ist der neue Trend. Eine der ältesten Methoden wurde wieder zum Leben erweckt. Die Halbbarkeit von Obst wird verlängert und eine ständige Verfügbarkeit sichergestellt.

Doch wie ist die Umsetzung bis zum leckeren Snack? Trockenobst bezeichnen wir auch als Dörrobst. Im Trockenobst bzw. im Dörrobst befindet sich noch eine Restfeuchtigkeit von ca. 20%. Die Hersteller, verweisen auf die Verwendung bestimmter Obstsorten, die sich zum Dörren besonders gut eignen.

Sollte ein Trockengerät zum Obst dörren bei Ihnen einziehen, dann können Sie jederzeit entscheiden: Den Schoko Snack durch einen Vitamin Snack zu ersetzen. Gerade wenn Sie Kinder oder Enkelkinder haben, werden Sie diese Tatsache sehr begrüßen.

Wie werden Früchte getrocknet?

Zu Beginn das Vorganges, müssen Sie sich um das Obst kümmern. Beim Schälen des Obstes gibt es gleich zwei Meinungen. Viele sagen, die Vitamine vom Obst stecken in der Schale, andere sagen das stimmt so nicht.

Die Entscheidung liegt bei ihnen, ob sie zum geschälten oder ungeschälten Obst greifen. Mit oder ohne Schale, danach entkernen sie das Obst. Die Frucht muss in gleich dicke Scheiben geschnitten werden.

Kurzes Eintunken in Zitrone, verhindert, dass das Obst braun anläuft. Die Obstscheiben alternativ auch Obstspalten, werden gleichmäßig auf die Roste gelegt. Das Gerät wird geschlossen und gestartet. Nun kann der eigentliche Trockenvorgang beginnen.

Die Frage nach der Dauer entnehmen sie bitte der Anleitung ihres Kaufgerätes.

Warum die Verwendung eines Obsttrockners?

Natürlich können Sie auch manuell ihr Obst trocknen, ganz ohne ein Gerät. Die Vorbereitungsschritte Obst säubern und schneiden ist hier genauso notwendig.

Dann folgen die nächsten Schritte ohne Gerät: Sie benötigen ausreichenden und geeigneten Platz, um die Obstringe auszubreiten. Dieser Platz muss immer die gleiche Temperatur aufweisen.

Ein Platz ohne Sonne mit viel frischer Luft. Druckstellen können Sie nur vermeiden, wenn Sie das Obst regelmäßig drehen. Optimal wäre es sogar, das Obst mit Hilfe kleiner Fäden aufzuhängen, nur so vermeiden sie garantiert die Druckstellen.

Die Luftqualität gleichwertig zu erhalten und diesen enormen Platz zu garantieren, daran scheitert oft der manuelle Vorgang ohne Gerät. Kunden greifen dann zum Obsttrockner um als Beispiel Äpfel dörren zu lassen.

Außerdem spielt der Zeitfaktor eine große Rolle. Ein Dörrautomat trocknet Obst in einigen Stunden, an der Luft benötigt das Obst, einige Tage.

Trockenobst einfach kaufen?

Das getrocknete Obst aus dem nächsten Geschäft, wird in aller Regel mit Chemikalien haltbar gemacht. Bei Alternativgeschäften, nennen wir es jetzt einfach mal „BIO Geschäfte“, zahlen Sie einen dementsprechenden Aufpreis, um Snacks ohne Chemikalien zu kaufen. Daher lieber selber Bananen trocknen.

Nur wenn Sie selbst ihre Früchte trocknen, können Sie sicherstellen, dass keine Chemie in ihr Obst gelangt. Das zweite Argument ist einfach der Preis. Ein Obsttrockner einmal angeschafft, ist die Herstellung wesentlich preiswerter, als der Kauf des Trockenobstes.

Sie wählen zwischen der großen Obstauswahl ihres Discounters und kaufen das Obst in der Saison. Durch den Kauf der Ware in der Saison sparen sie erneut Kosten ein. Ferner können Sie das Trockenobst ihrer Wahl erstellen.

Sie erhalten nun Apfel- oder Birnenringe, Bananen- oder Kiwischeiben oder auch die klassischen Rosinen. Bei der großen Auswahl an Obstsorten in Europa, werden Sie nicht sicherstellen können, dass gerade ihr Wunschobst, im nächsten Geschäft getrocknet, auf sie wartet.

Ist der Backofen eine Alternative?

Die Verwendung in ihrem Backofen ist möglich, aber nicht wirklich eine Alternative. Ein Trockenvorgang im Backofen dauert mehrere Tage, in dieser ganzen Zeit können sie ihren Ofen nicht zum Kochen oder Backen verwenden.

Anders gefragt, finden sie den Gedanken praktisch, dass ihr Ofen viele Tage belegt ist?
Wann ist der Vorgang Obst trocknen abgeschlossen?

Ihr Snack ist fertig und die Frucht fertig getrocknet, wenn beim Anschneiden keine Flüssigkeit mehr austritt. Die Obstscheiben sollten sich lederartig anfühlen, wenn Sie ein gutes Ergebnis erzielt haben.

Hinweis: Hersteller geben genaue mm Angaben an, damit ihr Obst auch richtig gelingt. Bitte unbedingt an diese Angaben halten und alle Obststücke gleichmäßig aufschneiden.

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